gambolò

Viene inaugurato oggi alle 21.15, al Museo archeologico lomellino di Gambolò (piazza Castello), il ciclo di conferenze "Il succo della storia - Ovvero l'archeologia ai fornelli tra curiosità e assaggi". Il primo incontro si intitola "Sapori del Medioevo: alimentazione e civiltà della tavola" ed è tenuto dalla professoressa Renata Crotti (nella foto). La relatrice spiega come, nei mille anni che racchiudono il Medioevo, la cultura alimentare abbia subito non poche trasformazioni in relazione a modelli sociali, produttivi e mentali. Se ne ripercorrono dunque le fasi più significative: dalla carne sentita come simbolo di potere e di forza, al pane con rilievo sacrale e non solo; dal vino elemento di civiltà contrapposto alla birra dei primi tempi barbarici. Senza dimenticare quel vasto mondo legato al maiale e al consumo della sua carne, che tanta parte ha avuto nel regime dietetico dell'uomo medievale. Si conclude con degustazioni di ricette dell'epoca. Il secondo appuntamento è previsto per sabato 14 aprile con la lezione "Viandante ascolta: vieni dentro se ti fa piacere - La tavola dell'antica Roma", a cura di Laura Mussi, archeogastronomica de "Il Convivio". Gli ingressi sono liberi. Per maggiori informazioni è possibile rivolgersi al numero telefonico 0381.938256.