Il Pinot promette una grande annata

Nella zona vinicola di Broni arrivano i primi verdetti sulla raccolta del Pinot nero basi spumante, iniziata da più di una settimana: «La vendemmia del Pinot nero sta sovvertendo ogni pronostico, dopo un'annata davvero anomala tra le gelate tardive di fine aprile e la siccità dell'estate - sottolinea il presidente del Consorzio, Michele Rossetti -. Mentre altre zone, anche in Lombardia, faticano ad ottenere uve di qualità, in Oltrepo i dati di laboratorio dicono che le nostre uve Pinot hanno grado e acidità, le doti giuste per grandi spumanti». Rispetto al 2016 la raccolta è in anticipo di quasi dieci giorni e, finora, si parla di un 15% in meno di produzione. «L'uva per le basi spumante è molto bella, anche se c'è poco prodotto e bisognerà solo correggere il livello di acidità dovuto al caldo - spiega l'enologo Marco Bertelegni -. Le altre uve bianche stanno maturando velocemente e ora partirà la raccolta di Pinot grigio, Chardonnay e Sauvignon fino ai primi di settembre. Per le uve rosse, invece, la siccità ha fermato la maturazione, che ripartirà solo con le precipitazioni. Entro fine settembre finiremo la vendemmia».