Dal colosso Zonin un rosso croatina che accende il calice

ZENEVREDO Intenso, fragante, ricorda una passeggiata di primavera con le prime viole. E poi la mandorla amara, l'amarena e la prugna. Così deve essere una bonarda di sola croatina. Il vitigno storico dell'Oltrepo pavese, grappoli ruspanti: un vino che sa di antico, ma si adegua perfettamente ai gusti contemporanei e non teme il confronto con altri rossi persino di faccia più eleganti. Sono queste le caratterische della Bonarda prodotta dall'azienda il Bosco di Zenevredo (località Il Bosco, Zenevredo , telefono 0385 245326). L'azienda è legata al colosso Zonin, ma si è perfettamente inserita per tradizione e obiettivi produttivi nel tessuto vinicolo oltrepadano. E' ideale con salumi stagionati, con le carni. Ma una polenta classica la chiama e lei risponde.