Amatriciana e bonarda sulla tavola della solidarietà

CANNETO PAVESE Si chiamerà "Amatriciana e Bonarda per Amatrice" l'iniziativa lanciata dal Distretto del vino Oltrepo Pavese, in collaborazione con la Camera di Commercio di Pavia, a sostegno delle popolazioni terremotate. L'idea arriva dal presidente del Distretto, Fabiano Giorgi, che ha coinvolto anche le aziende agricole associate del progetto "La Bonarda dei produttori": «Nei prossimi giorni invieremo una lettera a tutti i ristoratori e pizzaioli della provincia, chiedendo di inserire nel loro menu un piatto di spaghetti all'amatriciana, che sarà servito in abbinamento alla nostra Bonarda – spiega Giorgi -. Una parte del ricavato sarà devoluta alla ricostruzione delle zone colpite dal sisma». Il Distretto fornirà gratuitamente il vino, mentre la Camera di Commercio si farà carico della stampa e distribuzione dei volantini e di contattare le attività di ristorazione per chiedere l'adesione al progetto. «Ci è sembrato il modo migliore, sfruttando le potenzialità del nostro territorio, per dimostrare la nostra vicinanza alle persone che in queste ore stanno vivendo momenti di dolore» conclude Giorgi. Il progetto sarà presentato in conferenza stampa nei prossimi giorni e poi partirà ufficialmente. (o.m.)