Dai computer ai campi La scelta di Christian

VAL DI NIZZA Dopo aver fatto il programmatore per alcune aziende di Milano e aver lavorato al centro per ragazzi autistici di Cascina Rossago decide di trasformare l'azienda agricola di famiglia in un agriturismo che punta sulla diversificazione dei prodotti e dell'offerta al turista. Christian Romagnese, 36 anni, ha aperto nel 2010 Cascina Serzego immersa tra le alture della Val di Nizza. Qui ha cambiato completamente vita lasciandosi alle spalle lo stress quotidiano, lo smog e quell'umidità che ti entra nelle ossa per dedicarsi ad un mestiere più duro, immerso tra la natura e ricco di soddisfazioni. «Oltre al lavoro in città ho sempre fatto nei week end il cameriere nei vari locali della zona e il servizio catering. - Spiega Christian Romagnese mentre ci mostra il panorama maestoso che si può ammirare dalla finestra del locale. - Ad un certo punto mi sono guardato allo specchio e ho deciso di puntare ad una qualità della vita migliore. Così è iniziata la mia avventura qui a Cascina Serzego. La stragrande maggioranza dei prodotti serviti a pranzo e a cena sono coltivati in azienda: negli orti pomodori, verze, cipolle e patate mentre nei frutteti quattro qualità di mele e pere, prugne, nespole, albicocche, ciliegie, fragole e piccoli frutti (more, lamponi ecc...) che ci consentono di fare marmellate e di realizzare creme per le torte». Cascina Serzego (aperta dal giovedì alla domenica) ospita anche delle aree boschive che consentono a Christian di ricavare la legna per il riscaldamento dei locali attraverso una caldaia insieme all'impianto fotovoltaico e ai pannelli solari. «Stiamo poi puntando sul rimboscamento per la produzione di marroni e nocciole che potranno anche essere vendute. - continua Christian Romagnese - Per quanto riguarda l'accoglienza dei turisti (disponiamo di tre camere) abbiamo deciso di introdurre delle novità. Da maggio offriremo ai nostri clienti il servizio di free booking. Durante la prenotazione potranno quindi ordinare un libro che sarà scaricato su dei piccoli i pad in dotazione all'agriturismo. Inoltre, acquisteremo delle mountain bike che daremo ai turisti per le escursioni lungo i nostri sentieri mappati e segnalati». L'azienda, che dispone anche di box per ospitare i cavalli, organizza delle visite guidate grazie a delle convenzioni stipulate con il castello di Oramala, l'Eremo di Sant'Alberto di Butrio e altre realtà di interesse culturale situate nelle valli montane. «I turisti nel corso degli anni sono cambiati e oggi arrivano da tutto il nord Italia e anche dall'estero grazie ad una guida turistica olandese rivolta ai ciclisti che ci ha dedicato uno spazio. - Afferma Christian - Abbiamo anche ospitato nel corso degli anni alcuni personaggi dello sport». Infatti, per ben due volte ha cenato il campione svedese di calcio Zlatan Ibrahimovic ora in forza al Paris Saint Germain che veniva a cacciare il cinghiale nella area faunistica di Cascina Legra durante la sua parentesi al Milan, il campione olimpico di tiro con l'arco Mauro Nespoli, l'allenatore Giuseppe Sannino e alcuni giocatoridella serie B. Mattia Tanzi