Il salumificio Daturi premiato a Gonzaga

CANNETO PAVESE Un'altra eccellenza oltrepadana sul podio di un concorso gastronomico nazionale. Si tratta del salumificio "Fratelli Daturi" di Canneto Pavese, che nei giorni scorsi si è classificato al primo posto nella categoria della "spalla cotta", durante la settima edizione del "Concorso nazionale dello Spallotto", organizzato dall'"Accademia Gonzaghesca degli Scalchi" nella fiera millenaria di Gonzaga, in provincia di Mantova. Il salumificio ha bissato il successo di due anni fa, confermandosi miglior produttore della spalla cotta, nel territorio mantovano, famoso per questo prodotto. «È una soddisfazione grandissima», dice Floriana Daturi, che gestisce l'attività insieme al fratello Andrea e al marito Cristian. Alla premiazione ha partecipato anche Carlo Daturi, padre di Floriana e Andrea, che ha dato il via all'attività.