«Sulden» diventa una Deco Il biscotto ora è certificato

GARLASCO I biscotti di Garlasco "Sulden dal Brigant" diventano a denominazione comunale d'origine, riconosciuta con l'acronimo Deco. «Sono un patrimonio di Garlasco, la loro ricetta va salvaguardata» spiega il Comune nel testo che fa diventare "Deco" i biscotti. In particolar modo quelli dello storico forno Guardamagna, custode della ricetta. Biscotti che fanno parte da oltre 300 anni della storia di Garlasco. Secondo le ricerche i "Sulden dal Brigant (i soldi dei briganti)" nascono tra fine '700 ed inizio '800. All'epoca si narrava vi fosse un tesoro nascosto vicino al santuario della Madonna della Bozzola. Ed i briganti davano la caccia al tesoro, tra questi tre che imperversavano per Garlasco (Barbagelada, Bacinin e Della Franca) che facevano razzie nella zona della Bozzola sperando che la Madonna conservasse il tesoro. Dopo una rapina i tre si rifugiarono in un casolare chiedendo ad un'anziana che vi viveva di fare dei dolcetti. La donna eseguì ed in cambio ricevette una moneta d'oro dai briganti: così nacquero i biscotti "Sulden dal Brigant".