Simona, fornaia a Voghera «Pane croccante a ogni ora»

Dallo scorso gennaio dietro il bancone de "Il fornaio del villaggio" di via Turati a Voghera c'è Simona Varani. Figlia di panettieri, ha rilevato l'attività insieme al marito, anche lui fornaio. Punto di forza del negozio, che in pochi mesi ha già fatto breccia, è la qualità dei prodotti che offre: «Il pane è sempre fresco e croccante - spiega Simona - poichè viene preparato ogni notte da mio marito. In più io offro un trattamento speciale ai miei clienti. Con loro, infatti, mi piace chiacchierare e costruire, giorno dopo giorno, un bel rapporto. Così facendo, anche se siamo aperti da pochissimo, ho già tanti clienti abituali che da quando è iniziato questo gioco mi portano tutte le mattine, quando vengono a prendere il pane, tantissimi tagliandi».