Il caffè solidale El Bosque dal Guatemala a Pavia

PAVIA Un caffè equo e solidale che rispetta i diritti dei lavoratori e garantisce loro un salario. E' il progetto del caffè El Bosque, sostenuto dalla onlus pavese Ains che da anni coopera con il Guatemala. E proprio nelle piantagioni dell'merica Centrale, dove Ains gestisce una comunità a El Rancho, viene coltivato il caffè che poi i volontari importano anche a Pavia, nella bottega equo e solidale Ad Gentes, nel negozio mercatino della cooperativa la Piracanta e alla cooperativa Archè in corso Garibaldi. «Non è solo un progetto commerciale, oltre che equo, solidale ed etico, ma un progetto concreto che in Guatemala ha dato la possibilità alla comunità di crescere e costruire dei servizi sanitari, scolastici e culturali» spiega Ruggero Rizzini, presidente di Ains. Insieme a Shadhilly, La Giostra del sorriso di Cernobbio, e MondoSolidale questo progetto ha permesso anche la costruzione di una clinica (con la presenza fissa di un'infermiera), di un'aula scolastica (con un maestro che tutti i giorni insegna ai bambini della comunità) e di una biblioteca popolare. (m.g.p.)