Calici e piatti I «wine bar» del Buttafuoco

CANNETO Bar e ristoranti che valorizzino uno dei vini tipici dell'Oltrepo pavese: il Club del buttafuoco storico di Canneto sta lanciando l'operazione «wine bar». Si è partiti con il ristorante al «Fuoco di brace» di Canneto che , per tutto il mese di settembre, abbinerà ai piatti tipici della zona calici di Buttafuoco (con un'escursione nelle Bollicine dell'azienda Giorgi). «Lo scopo è favorire l'incontro tra la gastronomia e la ristorazione locale con i nostri vini – spiega il direttore del Club Buttafuoco Armando Colombi – Dopo l'Oltrepo stiamo avviando contatti a Pavia e a Vigevano. Il Buttafuoco è un vino di carattere che si abbina al megio cion piatti di carne e non solo. E' un'eccellenza che vogliamo valorizzare».