Tutti i prodotti sono scelti seguendo regole precise

I Gas, Gruppi di acquisto solidale, sono singole persone o intere famiglie che si ritrovano almeno una volta al mese per fare acquisti collettivi. Contattano direttamente i produttori che però devono offrire merce di qualità e devono garantire il rispetto dei diritti dei lavoratori. I Gruppi selezionano i fornitori, controllano la qualità del prodotto. La filosofia dei Gas è anche di educare alla buona alimentazione e i prodotti sono venduti nei diversi punti di ritrovo o anche in un piccolo negozio del paese che si offre da referente.