Il chilometro zero non va in ferie

PAVIA Il mercato di piazza del Carmine non va in vacanza nemmeno nel mese di agosto, durante la bella stagione maturano la maggior parte degli ortaggi ed è un momento da non perdere. Ogni mercoledì e sabato mattina piazza del Carmine ospita i banchetti di Campagna Amica. All'iniziativa, promossa dalla Coldiretti di Pavia, partecipano una ventina di aziende pavesi. «Cinque anni fa ho deciso di provare ad avviare la vendita diretta dei prodotti della mia azienda di famiglia "Gli orti di Sairano" – racconta Silvia Manna – L'iniziativa ha funzionato; mi piace avere un contatto diretto con la nostra clientela, a volte do anche qualche consiglio per delle ricette da fare usando i nostri prodotti, vendiamo frutta e verdura. Le persone si fidano di noi». C'è anche chi è arrivato al mercatino da poco tempo. «Nella mia azienda a Garlasco ho un punto vendita fisso, questo è il mio terzo giorno di vendita in questa piazza – spiega il titolare dell'azienda Cascina Carolina – mi piace il meccanismo della vendita diretta, nonostante la crisi e il fatto che siamo al mese di agosto c'è sempre qualcuno che passa per la piazza e fa acquisti». In piazza del Carmine, nei giorni di mercato, si possono trovare anche ortaggi non comuni in Italia. «Nella mia azienda agricola si coltivano anche le zucchine indiane e il basilico viola», spiega Matteo Prandelli. Al mercato Campagna Amica non ci sono solo agricoltori che mettono in vendita la loro frutta e verdura, ma anche produttori di confetture e allevatori che vendono carni e salumi. «Noi facciamo solo salumi, da noi si può acquistare il salame di Varzi, un prodotto a Dop, tipico dell'Oltrepo pavese – dice Paolo Nicolini, proprietario del salumificio Nicolini di Rocca Susella – è un periodo difficile per il commercio ma la gente chiede ancora i prodotti di denominazione a origine protetta. Bisogna fare il possibile per tutelare prodotti di questo tipo». «Sono due anni che vengo a fare acquisti in questo mercato. Qui trovo cibi genuini. Se voglio comprare dell'insalata devo venire al mercato al mattino presto perché va a ruba», dice Yara. Sara Mazzola