Convivium, cena all'aperto tra le vie di Golferenzo

GOLFERENZO Domani si terrà la quarta edizione della manifestazione enogastronomica Convivium organizzata per iniziativa dell'associazione Saxbere; a partire dalle ore 20 potranno essere degustati piatti tipici e vini locali. Per l'occasione i partecipanti alla manifestazione potranno visitare l'antico borgo medievale e che si snoda tra ville padronali, portici ed eleganti giardini privati fino alla piazza della chiesa, da dove è possibile ammirare il panorama dell'intera Val Versa. Dieci ristoranti -Prato Gaio, Colombi, Emporio di vino, Olmo Naoleonico, Sasseo, Liros, Il Boscasso, Tradizione di Elide, Il Confine e il Borgo- sono stati chiamati a partecipare alla manifestazione; ciascuno di essi servirà i propri piatti in abbinamento ai vini di una delle dieci aziende agricole locali invitate e che fanno parte del circuito Saxbere da alcuni anni -Torti Pietro, Montenato Griffini, Martilde, Gazzotti, Calatroni Emilio, Dezza Ottavio, Podere Scabini, Verdi Bruno, Valdamonte. «Abbiamo deciso di organizzare il quarto Convivium, incoraggiati dalla partecipazione di più di mille persone per la scorsa edizione e visti anche i risultati da noi ottenuti il 15 giugno scorso per un evento del tutto simile a questo, dedicato però esclusivamente alla degustazione dei vini - afferma Alberto Nume, presidente dell'associazione Saxbere - La riuscita dell'evento è garantita dallo sforzo di dieci tra i migliori ristoranti della zona che si impegnano ad offrire ciascuno 300 portate di un particolare piatto locale; sull'intero circuito verranno messe a disposizione quindi, tra specialità della zona e dolci, 5400 portate». Nelle vie di Golferenzo potranno cenare fino a 900 persone, per ciascuna della quali è previsto il posto a sedere. «A ogni ristorante sarà assegnata una posizione distinta, dove saranno sistemati tavoli apparecchiati con un tocco di eleganza e classe - aggiunge Nume -. Il nostro intento è quello di offrire ai partecipanti un'accoglienza particolare oltre alla possibilità di far trascorrere loro una serata piacevole da vivere adagio e in armonia, caratterizzata dall'atmosfera suggestiva che un antico borgo come Golferenzo può offrire». Federica Morini