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studio barilla Grano sostenibile taglia i costi del 30% La coltivazione sostenibile di grano duro fa bene all'ambiente ma anche alle tasche dell'agricoltore: sembra essere questo, in estrema sintesi, il risultato di una ricerca condotta tra il 2011 e il 2012 su 25 aziende agricole fornitrici di grano di Barilla. Coltivare i campi a rotazione, fa bene al prodotto, alla fertilità e e riduce i costi fino al 30%.