Garlasco ha i suoi biscotti "Suldin dal brigant" è De. Co.

GARLASCO Da qualche giorno anche la città di Garlasco ha il suo marchio di denominazione comunale De.Co. All'ultimo consiglio comunale è stata approvata, infatti, la creazione di un regolamento per il logo speciale che accompagnerà i prodotti tipici di Garlasco. A fare la richiesta è stato il panificio Guardamagna che vorrebbe siglare i biscotti "Suldin dal brigant" nati da una leggendaria ricetta cittadina e noti anche come "bombulon". «Anche noi vorremmo far diventare De.Co. il nostro salame e i nuovi biscotti - dice il presidente della Confraternita del Purce' Negar - è però un progetto a lungo termine, per adesso entrambi i prodotti vengono realizzati solo in occasione della sagra annuale (in programma per il prossimo finesettimana, ndr)». Il marchio De.Co. (denominazione comunale) è quello che indica i prodotti tipici ed esclusivi di una città o di un paese per salvaguardare e distinguere le caratteristiche della gastronomia locale.(m.p.b.)