La vetrina dei sapori italiani

VIGEVANO Domani e domenica, dalle 10 alle 20, in corso Vittorio Emanuele II e via Cesare Battisti, espositori provenienti da ogni parte d'Italia proporranno i propri prodotti tipici con primizie e golosi sfizi. Il contenitore che accoglierà delizie e primizie è il "Mercatino dei sapori italiani", evento ormai tradizionale della programmazione cittadina, un appuntamento culturale e gastronomico, immerso in un contesto urbano suggestivo come il centro storico vigevanese, che ha come filosofia ispiratrice la valorizzazione delle tradizioni alimentari delle regioni italiane, che affondano le origini in epoche lontane, ma ancora oggi sono oggetto di una continua ricerca che assicura alla produzione qualità e prestigio. All'interno della mostra-mercato di prodotti tipici regionali, con un vero e proprio itinerario del gusto che spazierà: dai formaggi di malga trentini alla cremosa di bufala campana, dai capusei mantovani alla pasta ripiena emiliana, dal pesto alla genovese alle creme al pistacchio siciliane, dai taralli pugliesi ai torcetti piemontesi e poi mostarde di frutta e biscotti al miele, i migliori vini dell'Oltrepò pavese, saporiti distillati alla liquirizia, vin brulè e molto altro ancora. L'evento, voluto dal Comune di Vigevano con il patrocinio di Ersaf Lombardia (Ente Regionale per i sevizi all'agricoltura e alle foreste), è ideato e organizzato da Totem Eventi in sinergia con Associazione nazionale La Compagnia dei Sapori, il cui lavoro di valorizzazione dell'enogastronomia regionale italiana e di promozione dei territori, svolto dal 2004 fino ad oggi, è stato convalidato dal patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. «Uno dei punti di forza dell'evento è la conoscenza dei prodotti attraverso il racconto dei produttori stessi – afferma Fabio Bongiorni, presidente dell'associazione nazionale La Compagnia dei Sapori – la gastronomia di alto livello non deve essere un lusso dedicato a pochi e relegato in pochi ristoranti e negozi di nicchia. Scopo della manifestazione è mettere in contatto l'eccellenza gastronomica con le persone che tutti i giorni percorrono le vie cittadine sia per svago sia in cerca di qualche novità». Proprio per questo, anche per il 2013, il centro cittadino di Vigevano sarà avvolto dai colori e dai profumi della nostra tradizione enogastronomica, rappresentata da una raffinata selezione di espositori provenienti da piccole produzioni artigianali, caseifici e aziende agricole delle diverse regioni d'Italia. Il tutto, come sempre, accompagnato da un gran successo di pubblico. Per i golosi e i gourmet che non riusciranno ad essere presenti, il prossimo appuntamento con il mercatino è fissato per il 9 e il 10 febbraio. Valeria Bollini