Rossi, tante stelle

La degustazione di un rosso che sarà. Si chiama Casteggio, è un Oltrepo Rosso doc che inizierà a essere commercializzato dall'autunno. Lo assaggia in esclusiva Giuseppe Zatti, agronomo che ha seguito dall'inizio il dossier la nuova Doc di Casteggio. Colore: «Rosso rubino, carico» Profumi: « Sentori fruttati, intenso, percezione del legno in cui il vino viene affinato, semtori anche di frutta fresca». Gusto: «Importante al palato, sensibile nota alcolica, si intuisce che è prodotto da vigneti selezionati ed è destinato a una lunga evoluzione in bottiglia». Abbinamenti: «Salumi evoluti, salumi di Varzi. Un cucito p un gentile stagionato. Ottima con questo rosso anche la tagliata con carne varzese». PAVIA Rosso Oltrepo: un mondo ricco di proposte nel contesto locale che è di certo preso in forte considerazione e con attenzione da parte delle guide che giudicano vini e aziende. Tanti i premi per le diverse categorie e marchi. Ecco un sondaggio (parziale) su come le guide segnalano le declinazioni oltrepadane del rosso che non siano Bonarda, Buttafuoco, Pinot nero in rosso. Espresso 2012. Bini-San Damiano, Cabernet bt 3000 (2 bott.), Roncolongo, barbera bt 3000 (2 bott.); Ca' di Frara- Mornico, Rosso Io 2008 (2 bott.); Cantina la Versa, Op Barbera 2009 (3 bott.); Fiamberti Giuseppe-Canneto, Sangue di Giuda Dolce costa Paradiso 2010 (1 bott.); Frecciarossa-Casteggio, Francigeno 2006; Fratelli Giorgi –Canneto, Vigalin 2010 (2 bott.); Isimbarda-Santa Giuletta, Op Rosso Riserva Montezavo 2008 (1 bott.); Le Fracce-Mairano, Op Rosso Bohemi 2005 (4 bott.), Op Rosso Cirgà 2005 (4 bott.); Op Barbera Garboso (2 bott.); Marchesi Montalto-Montalto, Op Rosso Riserva Montespinato 2002 (4 bott.); Monsupello-Torricella, Merlot Monsupè 2010 (2 bott.), Op Rosso Podere la borla 2007 (1 bott.); Montelio-Codevilla, Op Rosso riserva Solarolo 2007 (2 bott.), Op Barbera 2008 (1 bott.); Picchioni-Canneto, Monnalisa 2007 (4 bott.); Vercesi del Castellazzo-Montù Beccaria, Op Rosso Pezzalunga 2010; Verdi Bruno-Canneto, Op Barbera Campo del Marrone 2008 (5 bott.), Op Rosso Riserva Cavariola 2007 (4 bott.). Gambero Rosso 2012. Marchese Adorno-Retorbido, Op Barbera Vigna del Re 2008 (2 bicch.), Cliviano 2009 (1 bicc.), Agnes-Rovescala, Poculum; Bisi-San Damiano, Op Barbera Roncolongo (2 bicch.), Op Cabernet Sauvignon 2008 (2 bicch.), Op Barbera Roncolongo; Ca del Gè-Montalto, Op Barbera Vigna Varmasi 2009 (2 bicch.), Cà di Frara-Mornico, Op Rosso il Freter riserva 2007 (2 bicch.); Cantina Terre Oltrepo-Broni e Casteggio, Op Barbera Autari 2007 (2 bicch.), Op Barbera Console Marcello 2007 e 2006 (2 bicch.); Castello di Cigognola-Cigognola, Op Barbera Dodicidodici 2009 (2 bicch.), Op Barbera Castello di Cigognola 2006 e 2007 (3 bicch.), Op Barbera Poggio della Maga 2005 (3 bicch.): Conte Vistarino-Pietra, Op Sangue di Giuda Costiolo 2010; Fiamberti-Canneto, Op Sangue di Giuda Costa paradiso 2010 (2 bicch.); Le Fracce-Casteggio, Op Rosso Bohemi 2005 (2 bicch.), Garboso 2009 (2 bicch.); Frecciarossa-Casteggio, Croatina 2007 (2 bicch.), Francigeno 2004 e 2006; Isimbarda-Santa Giuletta, Op Rosso Montezavo ris 2008 (2 bicch.), Rosso Monplò 2007; Mosupello-Torricella, Op Rosso Mosaico riserva 2003 (2 bicch.) Op Rosso Podere La Borla 2007 (2 bicch.); Marchesi Montalto, Op Rosso Montespinato ris.; Picchioni-Canneto, Op sangue di Giuda 2010, Monnalisa 2006, Rosso d'Asia; Quaquarini-Canneto, Op Sangue di Giuda 2009 (2 bicch.); Vanzini-San Damiano, Op Sangue di giuda 2008-2009-2010 (2 bicch.); Vercesi del Castellazzo-Montù Beccaria, Op barbera Clà (2 bicch.); Op Rosso Pezzalunga 2009 e 2010 (2 bicch.) Guida vini Plus. Vengono indicati solo i vini che hanno raccolto tre o più rose. Ecco le aziende comparse sulla guida. Bagnasco Paolo-Santa Maria, Sangue di Giuda 2010 (3 rose); Bruno Verdi-Canneto, Op Doc rosso riserva - Cavariola 2007 (4 rose + rosa argento); Cabanon-Godiasco, Op Doc Rosso- Cabanon Noir 2008 (3 rose); Castello di Cigognola-Cigognola, Oltrepo Doc Barbera - Dodicidodici 2009 (3 rose); Le Fracce - Casteggio, Op Doc Rosso- Bohemi 2005 (4 rose + rosa oro); Martilde - Rovescala, Op Doc Barbera 2010 (3 rose); Milanesi Stefano-S. Giuletta, Op Doc Barbera-Elisa Strada delle Sibille 2003 (2 rose); Monsupello-Torricella, Op Doc Rosso - Podere La Borla 2007 (3 rose); Montelio-Codevilla, Op Doc Rosso Riserva - Solarolo 2007 (3 rose); San Michele ai Pianoni- Montecalvo Versiggia, Op Rosso- Rosso dei Pianori 2009 (3 rose); Torrevilla - Torrazza Coste, Op Rosso Riserva - Il ginestro caprera 2008 (3 rose).