PAVIA»LA RASSEGNA

PAVIA Si apre domani e si chiude domenica il Festival di gastronomia e botanica ideato dalla Condotta Slow Food di Pavia e realizzato da Venice Events Academy: Hortus dedicato alla grande tradizione pavese dell'hortus conclusus. L'evento, che ha avuto anche il patrocinio della Regione e Provincia, vedrà per la prima volta impegnati congiuntamente l'Orto Botanico dell'Università di Pavia, il Collegio Borromeo e il Comune. Fondamentale sarà il ruolo dei volontari della Confraternita del Risotto, dell'Associazione dei sommelier Fisar Pavia e dell'Associazione Amici dell'Orto Botanico. Nei quattro giorni del festival si terranno oltre 50 eventi tra lezioni universitarie accreditate, visite guidate, degustazioni, corsi e seminari, momenti culinari. Molti i laboratori gratuiti per adulti e bambini. Dalla cucina all'orticoltura, dalla profumeria allo styling. Giovedì alle 17, nell'Aula magna dell'Orto, si terranno la lectio del direttore dell'Orto Botanico Francesco Sartori, le relazioni dei vertici di Slow Food e delle autorità cittadine. Tra gli ospiti ci sarà il critico gastronomico Davide Oltolini. Saranno inaugurate le tre mostre permanenti: "l'Orto di Carta", le collezioni di Angelo Godino, "L'Orto di Carosello" e "Iconografia botanica, i tesori dell'Orto Botanico di Pavia" a cura della Biblioteca dell'Orto Botanico, diretta da Francesca Cattaneo. L'evento sarà allietato dalle verdure scolpite in diretta dal professor Della Casa. Venerdì prenderanno il via i laboratori per bambini diretti da Sandra Mandaglio e si terranno visite alla Banca del Seme, masterclass per sommelier e un convegno, "Orti civici a Pavia e nel territorio padano", tenuto dal vicesindaco Gian Marco Centinaio. L'architetto Claudio Cristofani farà una relazione sui 130 orti urbani a Milano. Sono previsti corsi universitari accreditati per gli studenti di Scienze Naturali e Cim. Fino a domenica Hortus propone cinque visite guidate al giorno a cura dell'Associazione Amici dell'Orto Botanico, presieduta da Anna Maria Pellegrini Savarino. Tra i momenti più conviviali della rassegna, possono essere inseriti gli aperitivi Happy Hortus con degustazioni di vini e spumanti con i sommelier di Fisar Pavia e il risotto con la Confraternita del Risotto. Venerdì il punto di Ristoro "Gli Orti" sul Ticino aprirà il proprio giardino a chi sceglierà di gustare il light lunch Hortus (10 euro, prenotazione obbligatoria), allietato da musica irlandese. Durante il festival all'Orto Botanico si terrà anche un fashion contest a tema vegetal-floreale. Di fronte al centenario Platano di Scopoli verrà allestito "Models for a day" un set fotografico di moda organizzato da Venice Events Academy. Il laboratorio di portamento è a cura della top model brasiliana Sarajo Mariotti. Le immagini realizzate saranno sottoposte a Francesca Zottola, vicedirettore di Lux Gallery, che selezionerà le migliori. Dai 12 ai 62 anni, tutti potranno farsi vestire con abiti sportivi e vintage e farsi fotografare su un vero set di moda, per partecipare alla proclamazione delle ‘top models' dalla giuria che si riunirà domenica alle 18. Inoltre sarà dato spazio anche agli scrittori di fantasy e di cucina. Ospite d'onore sarà la scrittrice Moony Witcher, che ha venduto oltre due milioni di copie con la saga di Nina, la bambina della Sesta Luna, con le storie di Geno e con la maga Morga. Che per tre giorni (da venerdì a domenica) terrà un corso di scrittura narrativa per adulti "Da un filo d'erba un libro" e domenica 24 terrà un laboratorio per ragazzi dal titolo "Le piante magiche". Fabio Ivan Pigola, invece, venerdì proporrà un corso di scrittura scientifica nell'aula Padiglione, nel parco. Anche la scrittrice Daniela Folco terrà un corso di scrittura narrativa. Sabato Augusto Gentili presenterà il volume "La cucina ritrovata" a cura di Andrea Guolo, direttore del sito "Il mangione". La scrittrice Ina Ghisolfi domenica pomeriggio, nel cortile centrale, farà conoscere la sua ultima fatica "Per un pugno di riso", con le ricette e le tradizioni delle cascine pavesi. Anche il collegio Borromeo apre le sue porte. La sala degli Affreschi sarà visitabile sabato pomeriggio, in occasione della Masterclass di violoncello con Franz Helmerson. Domenica dalle 15 alle 17.30 si potranno ammirare il cortile monumentale, la cappella e lo splendido giardino rinascimentale. Il Punto di Ristoro "Gli Orti" proporrà i prodotti dei propri orti a 10 euro. Nel tardo pomeriggio di domenica è in programma "Hat & Hortus" nel Cortile centrale dell'Orto Botanico. Per la sera sarà invece creato un menu Slow con protagonisti i prodotti dei Presidi Slow Food della provincia di Pavia. Dress code: abbigliamento floreale o frutti e fiori tra i capelli. Stefania Prato