Ecco chi produce le migliori bottiglie del re dei vini rossi

«Vellutato, elegante, sentori di frutta rossa più o meno sotto spirito. Erbaceo e poco acido». Signori, il pinot nero vinificato in rosso. Così lo descrive al palato Armando Colombi, vicedelegato Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vino). Venduta l'azienda che ristrutturava immobili a Sesto San Giovanni, Colombi giovane e dinamico , ha aperto un bed and breakfast a Canneto. Assaggia vino. E questa volta tocca al pinot nero in rosso: «Il suo colore è rubino, tende all'aranciato più invecchia. All'olfatto è intenso e persistente. La prima sensazione che si deve percepire è quella della viola, il marcatore tipico; poi frutta rossa e la speziatura del chiodo di garofano». Abbinamenti? «Se è giovane , perché no la pizza» BRONI Campioni del Pinot nero dell'Oltrepo pavese Doc. Ecco le aziende segnalate sulle più importanti guide del settore. Espresso. (Vini classificati da una a 5 bottiglie- l'eccellenza): Cà di Frara-Mornico Losana Pinot Nero Il Raro Nero 2008, 2 bottiglie ; Fiamberti Giulio-Canneto, Pinot Nero - Nero 2009, 2 bottiglie; Conte Vistarino-Pietra de Giorgi, Pinot Nero Costa del nero, 2 bott.; Giorgi Fratelli -Canneto, Pinot Nero Giorgi Nero 2010, 2 bott.; Tenuta Il Bosco -Zenevredo, Pinot Nero Poggio Pelato 2009, 3 bott.; Le Fracce - Casteggio, Pinot nero 2006, 2 bott.; Marchesi di Montalto- Montalto, Pinot nero Pizzotorto Riserva dei Marchesi 2007, 4 bot; Tenuta Mazzolino-Corvino, Pinot nero noir 2008, 3 bot.; Montelio-Codevilla, Pinot nero Costarsa 2007, 1 bot.; Ruiz de Cardenas-Casteggio, Pinot Nero Vigna Brumano 2006, 4 bott.. Gambero Rosso (2 o 3 bicchieri-l'eccellenza): Tenuta Mazzolino-Corvino, Pinot Nero- Noir 2008. Slowwine. (diverse distinzioni. Sui vini: vino quotidiano con ottimo rapporto qualità prezzo o grande vino): Castello di Luzzano-Rovescala, Pinot Nero Umore nero 2009 (vino quotidiano); Anteo-Rocca de Giorgi, Pinot nero Coste del Roccolo 2009 Guida Vini Plus (dell'Ais da una a 4 rose): Albani Viticoltori-Casteggio, Pinot Nero 2010 (3 rose); Cantina Storica di Montù-Montù Beccaria, Pinot Nero 2009 (3 rose); Castel San Giorgio-Santa Giulietta, Pinot Nero Riserva 2009 (3 rose); La Versa Viticoltori-Santa Maria, Pinot Nero 2009 ( 3 rose); Le Fracce-Casteggio, Pinot Nero 2006 (3 rose); Marchesi di Montalto-Montalto, Pinot Nero Pizzotorto 2007 (3 rose); Montelio-Codevilla, Costarsa 2007 (3 rose); Montenato Griffini-Bosnasco, Pinot Nero 2009 (2 rose); Pietro Torti-Montecalvo, Terre Gobbe 2010 (3 rose); Ruinello-Santa Maria, San Domenico 2008 (3 rose); Tenuta Mazzolino-Corvino, Pinot Nero NOIR 2008 (4 rose); Terre d'Oltrepò-Casteggio, Pinot Nero Barrique 2008 (3 rose); Torti Tienimenti Castelrotto-Montecalvo Pinot Nero 2008 (3 rose); Travaglino-Calvignano, Pinot Nero Riserva-Poggio della Buttinera 2007 (4 rose) GUARDA IL VIDEO SULLA DEGUSTAZIONE www.laprovinciapavese.it