Alla scoperta della cucina vegana

BELGIOIOSO I tre workshop di cucina aperti a tutti, principianti e non, sono la novità di questa edizione di Officinalia. I segreti della cucina ayurvedica saranno spiegati da Michele Rainieri; nella cucina ayurvedica le spezie non sono mai accostate a caso, ma secondo le loro particolari proprietà digestive, tonificanti, disinfettanti e terapeutiche. L'ayurveda insegna che ogni individuo ha il potere di guarire se stesso, in questo modo offre a tutti la possibilità di recuperare la salute attraverso la comprensione del proprio corpo e delle sue esigenze. Liliana Cavanna, invece, conduce alla scoperta delle virtù della cucina vegana: un menu, senza glutine, privo quindi di prodotti animali e dei loro derivati (carne, pesce, latticini, uova, miele e pappa reale). A Franco Scaglione il compito di tenere un corso di cucina macrobiotica. Informazioni e prenotazioni nel sito (www.belgioioso.it). Per il sedicesimo anno consecutivo, nel parco del Castello, si terrà il taiji festival; allenamenti e dimostrazioni con la partecipazione di maestri cinesi di fama internazionale. Sempre nell'ambito delle iniziative promosse all'interno della mostra mercato, "La foresta, il fiume, i pellegrini", un viaggio attraverso gli angoli meno conosciuti del parco lombardo della valle del Ticino, proclamato dall'Unesco riserva della biosfera. Per iscrizioni e informazioni si può telefonare al numero 0583/356182; 328/7463537 (www.viedeicanti.it), e la mostra di Marco Rindori.