Vota il tuo bar, il grande balzo I partecipanti a quota 164

PAVIA Raccoglie sempre più adesioni il nostro gioco "Vota il tuo bar". Questa settimana i partecipanti sono arrivati a quota 164, contro i 130 della settimana scorsa. Al primo posto resta il Bar Centro di Lardirago, con 1.755 schede, tallonato dal Bar Fabrizia e Giorgio di Sartirana, a quota 1.740; terzo il Bar Gorizia di Pavia, con 1.643 voti. Dorno si piazza al quarto posto con Voglia di Caffè (1.191 schede). Villa e Art Caffè di Pavia sono rispettivamente quinto (1.003) e sesto (850). Alla settima posizione (795 schede) si piazza Dai Lopez Caffè di Linarolo, che ci raccontano la loro esperienza Il nome "Dai Lopez" non è altro che il cognome della famiglia che lo gestisce e rappresenta un tipico modo di dire: "Dove andiamo? Dai Lopez". «Non sapevamo dargli un nome – spiega Massimo, il capofamiglia – chiedendo ai ragazzi, ci hanno detto che in qualsiasi modo lo avessimo chiamato, loro avrebbero sempre detto che sarebbero andati dai Lopez, per cui ci siamo adeguati». Il bar è nella piazza centrale di Linarolo, un appuntamento fisso per persone di tutte le età, tanto che i Lopez hanno deciso di tenerlo aperto sette giorni su sette. «Lo abbiamo inaugurato un paio di anni fa – continua Massimo – sia io che mia moglie Stefania e mio figlio William arriviamo da situazioni lavorative diverse, ma l'idea di aprirlo ci solleticava da tempo, perché ci piace stare insieme alla gente. Fortunatamente i fatti ci stanno dando ragione». Quello che più appassiona i Lopez è il contatto con la gente. «Io ho 44 anni – continua Massimo – sto bene con quelli della mia generazione, mio figlio ne ha 23 e non ho problemi ad uscire anche con loro. La giornata è suddivisa in tre parti: alla mattina Stefania si occupa delle colazioni e di chiacchierare con le persone anziane; durante il pomeriggio ci sono giovani e anziani e la sera soprattutto giovani. Abbiamo inoltre stretto un buon rapporto anche con chi arriva da altri paesi e con le squadre di calcio che giocano a Linarolo, offrendo ricchi happy hour». Dai Lopez è aperto dal mattino presto sino alle 2 di notte. «E' un lavoro che richiede passione, perché non abbiamo un orario – spiega Massimo – abbiamo tirato questo jolly e siamo contenti di averlo fatto. Abbiamo seguito anche parecchi corsi specifici, perché non si può improvvisare nulla». Massimo ha le idee chiare anche sul gioco della Provincia Pavese "Vota il tuo bar". «Il nostro obiettivo – dice – è arrivare nella top ten e di questo finora devo ringraziare i miei clienti che ci portano i tagliandi al bar. I punti di forza del nostro locale? Mia moglie prepara cappuccini ottimi e speciali, non con la schiuma, bensì con la crema, tanto che vengono anche da fuori per berlo. Nel pomeriggio, se il bar lo permette, ci sediamo con gli anziani e giochiamo a scopa, perché è bello stare con loro. Alla sera mio figlio William prepara cocktail di tutti i tipi. La domenica, quando i ragazzi terminano di giocare a calcio, vengono a farsi un happy hour ricco ed a prezzi contenuti, gli stessi che adottiamo durante la settimana. In questo modo si crea un bel rapporto. In futuro – conclude Massimo – vorrei allargare il locale, come facciamo durante il periodo estivo, quando affittiamo una parte della piazza per offrire musica dal vivo, motoraduni, festa della birra e far vivere di più il paese». (m. sco.)