Casa Serena cucina per le scuole

CILAVEGNA Il servizio di ristorazione per l'anno scolastico 2011-2012 è affidato a Casa Serena. Le cucine della residenza sanitario-assistenziale di viale Di Vittorio sforneranno i pasti per la scuola materna, elementare e media inferiore. Per i più piccoli Casa Serena dovrà fornire 24.500 pasti, che scendono a 14.600 per gli alunni della elementare, per il periodo settembre-luglio, mentre i ragazzi della media inferiore riceveranno complessivamente 3mila pasti da ottobre a maggio. L'erogazione avverrà dal lunedì al venerdì secondo il calendario scolastico ministeriale per le scuole statali e secondo il calendario stabilito dal Comune per i servizi estivi nei mesi e nei giorni di effettivo funzionamento delle scuole. I menu proposti giornalmente devono corrispondere, per tipo e qualità, a quelli concordati tra Asl e Comune: sono articolati in invernali, dal 1 ottobre al 30 aprile, ed estivi, dal 1 maggio al 30 settembre. Per i ragazzi e per gli adulti docenti e non docenti aventi diritto, la struttura del menu è composta da un primo piatto, un secondo piatto, un contorno, pane, frutta di stagione o yogurt, e acqua minerale. I pasti devono essere consegnati nel refettorio a cura dell'azienda speciale. La consegna dei pasti in ogni centro di ristorazione deve essere effettuata in un arco di tempo compreso tra i 30 e i 10 minuti prima dell'orario per il pranzo stabilito da ogni singola scuola. La convenzione è stata firmata dal sindaco Giuseppe Colli e da Marco Bagnoli, direttore generale dell'azienda speciale Casa Serena. «L'affidamento del servizio "in house" alla nostra azienda speciale Casa Serena risponde a esigenze organizzative, tecniche ed economiche – commenta Colli – Già nel 2002, con la trasformazione di Casa Serena in azienda speciale, si era predisposto un contratto di servizio che disciplina i rapporti tra i due enti». Umberto De Agostino