Cent'anni di storia dal gorgonzola al "cremificato"

La Società Giovanni Colombo nasce nel 1910 per iniziativa di Pietro Colombo, che, raccogliendo le esperienze del padre Giovanni, produce e stagiona uno dei formaggi più tipici della nostra tradizione lombarda: il gorgonzola. Negli anni, La selezione degli ingredienti, e la ricerca di una qualità superiore, portano a "inventare" il cremificato, in qualche modo il gorgonzola per eccellenza, distribuito prima sul territorio nazionale e successivamente in Europa e nei Paesi d'Oltreoceano. Storia secolare anche per il marchio Auricchio: nata 135 anni fa come azienda di produzione di provolone, la Gennaro Auricchio ha costantemente allargato la propria offerta di formaggi arrivando a produrre una gamma unica sul mercato: oltre al provolone , l'azienda ha poi puntato alla leadership nel mercato dei pecorini freschi e stagionati. Obiettivo dei tre fratelli Auricchio (Antonio, Giandomenico ed Alberto) è soprattutto quello di produrre formaggi di altissima qualità e made in Italy da esportare in tutto il mondo. Assoluto il successo del pecorino romano Dop Locatelli negli USA, dove è leader di mercato.