La Lomellina a tavola scopre i sapori tradizionali d'autunno

MEDE Fine settimana all'insegna della buona cucina d'autunno, fra polenta e caldarroste. Due gli appuntamenti a Vigevano, o meglio in due frazioni. Ai Piccolini da oggi a domenica è in programma la festa patronale di San Carlo Borromeo. Il programma folcloristico e gastronomico è ricco: nei tre giorni di festa sono in agenda appuntamenti conviviali, mostre ed eventi di animazione. Le funzioni religiose coordinate da padre Giuseppe Cuffari prevedono, fra l'altro, la processione con le reliquie del santo, compatrono della diocesi di Vigevano insieme a Sant'Ambrogio. Appuntamento con la buona cucina anche alla frazione Fogliano: domenica è in programma la trippata nei pressi della chiesetta dedicata a Maria Bambina. Da Vigevano si passa a Mede, dove la Pro loco organizza la polentata d'inverno con cacciagione. Domani e domenica l'appuntamento è in piazza della Costituzione, a fianco della stazione ferroviaria. Ne parla Maurizio Zanada, presidente dell'associazione di promozione. Anche quest'anno siamo giunti al termine delle attività annuali: cominciano la stagione fredda, le piogge e le prime nebbie – dice Zanada – Così, visto il successo delle passate edizioni, abbiamo pensato di sederci attorno a un tavolo con una buona polenta fumante affogata nella cacciagione, cioè cinghiale, fagiano, anatra, o nel gorgonzola che si fonde, un buon bicchiere di vino e tanto buon umore accompagnato da musica e tanta allegria. Questo invitante programma si potrà trovare sotto il tendone riscaldato della Pro loco, al riparo dalle intemperie. Grazie al proseguimento della collaborazione con un cuoco professionista, il menu sarà ancora più ampio: di seguito le proposte per la cena delle 19.30 di domani e per il pranzo (delle 12) e per la cena (alle 19.30) di domenica. Gli avventori potranno gustare pasta e fagioli, e ravioli al ragù d'anatra (domani), risotto con la zucca e ravioli d'asino (domenica), oltre a polenta e cinghiale in umido, polenta e anatra alla cacciatora, polenta e fagiano arrosto, polenta e asino, polenta e gorgonzola, arrosto con i funghi porcini e fagianella in carpione. Si finisce con patatine fritte, formaggio, dolce, torta del latte, panna cotta al caffè e panna cotta alla fragola. Per ulteriori informazioni si può consultare il sito www.prolocomede.it o contattare il presidente (338.6826184). E in questo primo fine settimana di novembre non potevano certo mancare le castagne. Due sono le località che offriranno le fumanti caldarroste. A Cilavegna sono coinvolti i volontari della Pro loco, che domenica si ritroveranno in via Gramsci, nella zona di fronte alla farmacia, per la tradizionale castagnata. Da mattina a sera, ininterrottamente, saranno preparate caldarroste accompagnate da vin brulé. Infine, a Olevano il Museo di arte e tradizione contadina ospita una castagnata curata dall'associazione Amici del Museo: appuntamento nel pomeriggio nella sede di via Uberto da Olevano. Umberto De Agostino