«Il nostro segreto? Rispettare la terra»

CASTEGGIO Vendono a Tokyo, New York, Monaco e Copenaghen, ma amano l'Oltrepo con i suoi vigneti. E la loro barbera. Anche la cantina Albani, vicina a Casteggio, condotta dal padre Enrico e dai due figli Riccardo ed Ettore, ha ottenuto l'Eccellenza della Guida Espresso oltre al Premio qualità/prezzo. La barbera è la base dei nostri vini – spiegano Enrico e Riccardo Albani –. Poi produciamo la croatina, che serve per la bonarda, il rosso Oltrepo e il pinot nero. La barbera la coltiviamo su un terreno in collina: 9 ettari tra San Biagio e Casona. Se l'abbiamo migliorata nel tempo? Questo si verifica sempre quando si coltivano le viti per realizzare prodotti buoni. Ed è importante sottolineare che dagli anni '80 noi produciamo con i metodi che vengono classificati da agricoltura biologica, ossia senza usare agenti chimici non consentiti. Anche la concimazione non è chimica, altro motivo di qualità – concludono Enrico e Riccardo Albani –. Nei trattamenti delle vigne utilizziamo il vecchio verderame. La raccolta? E' a mano.