Il riso nelle creazioni degli chef

Rice, i sapori del riso Cavallerizza del castello Orari: dalle 11 alle 23; ingresso libero PAVIA Prosegue "Rice, i sapori del riso" alla Cavallerizza del castello di Vigevano. La manifestazione, che apre alle 11 e termina alle 23, con ingresso libero, vedrà arrivare, per i "Laboratori del gusto," lo chef Matteo Baronetto (alle 11.30), il cuoco Claudio Sadler (alle 15), la Confraternita del risotto della Lomellina (alle 18). Gli chef parteciperanno al "Gran Teatro del riso", al salone della Cavallerizza. Per le "Conversazioni gastronomiche" aprirà invece la giornata Mario Donato, curatore dell'ecomuseo del riso nel vercellese, con "La vita in cascina di risaia" alle 12.30; alle 15.30 nuova conferenza con Gabriele Varalda, seguita da una lectio magistralis del filosofo Luciano Valle. Si potrà pranzare e cenare all'Osteria del riso, mentre alle 21.30 chiuderà uno spettacolo di danza classica indiana e di danza popolare.