Una guida ai ristoranti con le ricette del 150esimo

SAN SEBASTIANO CURONE L'associazione albergatori e ristoratori delle valli Curone, Grue, Ossona, Borbera ha realizzato una guida ai locali della zona, con menù specifici e legati al tema del 150esimo anniversario dell'Unità d'Italia. Il libretto si lega al tema nazionale proponendo una scheda di ciascun ristorante, una ricetta tipica ispirata alla storia e foto artistiche curate dal fotografo Nevio Doz. L'evento del 150esimo anniversario ha acquisito il profondo significato - commentano i curatori -, legato alla comunione di intenti in grado di attrarre, trasmettere e guidare l'energia del territorio e sottolineando il legame nello spirito di chi abita queste valli al confine tra quattro regioni. Nel cibo - concludono - si può leggere un territorio, la sua economia, la sua storia, le sue aspirazioni, i suoi ideali, in un percorso scelto dai ristoratori come motore di conoscenza e comunicazione della zona.(s.b.)