Oggi in pianura conviene il grano

b CASEI GEROLA./bb Tutte le varietà di frumento duro sono alternative e quindi è possibile seminare fino alla primavera: in questa ottica, la scelta di investire in questo cereale potrebbe rivelarsi vincente sia per la collocazione del prodotto sia in termini di prezzo. La prospettiva arriva da Apsovsementi, la società di strada Torremenapace che raggruppa i produttori di sementi dell'Oltrepo vogherese.BR /b Come noto, il frumento, con la segale, l'avena e l'orzo, è una coltivazione autunnale: diventa «dormente» in inverno e riprende a crescere in primavera per maturare all'inizio dell'estate.BR In una fase in cui i prezzi sui mercati nazionali sono alle stelle, gli agricoltori oltrepadani potrebbero sfruttare l'opportunità e buttarsi sul frumento duro, che sul mercato di Voghera ha superato i trenta euro al quintale. Un alternativa soprattutto per chi ha dovuto abbandonare la barbabietola.BR «L'Italia è il primo produttore mondiale di pasta e, di conseguenza, il principale mercato del frumento duro: la disponibilità di prodotto nazionale riveste un ruolo strategico nel contenimento dei prezzi - spiegano dall'Apsov - Inoltre, la ricerca di derrate di qualità, unita alla generale diminuzione della disponibilità di prodotto, lascia prevedere una tendenza positiva dei prezzi e un interesse da parte delle industrie di trasformazione a stipulare contratti di filiera».BR In particolare, la scelta varietale può aiutare a massimizzare i profitti: l'utilizzo di varietà di taglia medio-alta può essere favorevole non solo per la produzione in granella, ma anche per la produzione di paglia, destinata a essere pesantemente carente in conseguenza della generale riduzione della coltivazione dei cereali.BR Varietà precoci come Virgilio e Casanova possono valorizzare anche i terreni più marginali. Sculptur e Ariosto si avvantaggiano di un ottima capacità di accestimento, mentre Dylan e Neodur risultano adatte a massimizzare le produzioni nei terreni più fertili e profondi. (u.d.a.)BR