Domenica bolliti in trionfo all'agriturismo Piccolo Bacco

MONTU' BECCARIA.Un domenica dedicata al «Gran bollito». E' la proposta culinaria dell'agriturismo Piccolo Bacco di Montù che porterà in tavola uno dei piatti più tradizionali delle stagioni fredde preparato con carni biologiche. Il menù prevede salumi misti con pane nero, miele e lardo, zucchine trifolate sott'olio,mini quiches alle verdure e cipolle ripiene di funghi e castagne. Si prosegue con risotto con pasta di salame per arrivare al bollito vero e proprio che vedrà nel piatto tutti i tagli classici: lombo, biancostato, coda, lingua, gallina, cotechino e sanguinaccio da abbinare a mostarda e salsa verde. Si chiude con formaggi di latte vaccino e caprino con gelatina d'uva e marmellata di pomodori verdi Informazioni: tel. 0385. 60521 o 339.1402381.