Scaldasole, il piazzaiolo romeno campione nelle «schiacciate»

SCALDASOLE.La più classica 'schiacciata" alla napoletana arriva dalla Romania e va in concorso a Napoli, dove è nata. Frutto dell'abilità di Vasile Buric, chef e pizzaiolo di 50 anni, in Italia da venti e gestore del ristorante pizzeria «Il Delfino» di Scaldasole.
Vasile ha imparato a perfezionarsi nella 'schiacciata" alla napoletana (una pizza larga e sottile), a Pavia, alla 'Bella Napoli" di Tonino, in piazza della Vittoria. Vasile Buric è stato invitato al concorso della Schiacciata che la Federcuochi della Campania organizza la settimana prossima a Caserta.
«Sarò l'unico chef straniero. Chi ha selezionato i concorrenti, ha visto la mia capacità. Ho imparato da Tonino». Vasile sarà in gara con altri trenta finalisti al gran-galà della 'schiacciata". (p.c.)