Pochi brindisi con il Pinot dell'Oltrepo

b BRONI./b Nei locali e dei ristoranti della provincia alla voce «spumante» è più facile sentir parlare di Prosecco o Franciacorta piuttosto che di bollicine con pinot d'Oltrepo. La sassata nello stagno natalizio la tira Francesco Cervetti direttore di La Versa: «Ci vuole più coraggio e più orgoglio da parte dei nostri ristoratori».BR bA pagina 29 /b