Trecento zucche in tavola alla grande sfida dei rioni

b ALAGNA./b Sarà la zucca la vera regina del Palio di Alagna che si disputa domenica tra i tre rioni del paese: Burg, Buròn e Crusòn. Alla squadra vincitrice dei giochi popolari andrà il piatto commemorativo, raffigurante ovviamente una zucca, realizzato dall'estro artistico di Sabrina Ferro. In palio anche un premio tutto speciale per l'addobbo più bello: ogni famiglia del paese ha adornato la propria casa con festoni ed addobbi allegorici, interpretando liberamente il clima della sagra d'ottobre, i richiami ispirati al frutto tipico del paese e di stagione (la zucca), ma restando fedele ai colori istituzionali del rione di appartenenza. Domenica sarà tempo anche di buona gastronomia con la regina della stagione in veste di assoluta protagonista. Non a caso il detto dialettale 'Làgna di such", assunto anticamente dal paese lomellino, indica la testardaggine operosa dei suoi abitanti, ma anche la bontà delle cucurbitacee coltivate negli orti del paese.BR La Pro Loco per la sagra del fine settimana ha fatto le cose in grande: trecento zucche coltivate appositamente da Eugenio Sedino e da Paolo e Lorenzo Lasagna nei loro orti sono state trasformate in pregiati ravioli ripieni alla zucca, tagliatelle, gnocchi e dolci alla zucca. Al momento le cuoche del paese saranno chiamate anche a 'tradurre" in buon risotto la polpa del prelibato frutto. I piatti saranno distribuiti dallo stand gastronomico gestito dalla stessa Pro Loco nella piazza del paese. Ma il programma della festa prevede anche un ulteriore momento gastronomico: sabato sera, presso il Laghetto Nuovo Cormorano, verrà allestita una cena tipica per soci e volontari della Pro Loco cittadina e la zucca sarà, anche in questa occasione, la degna protagonista in tavola.BR Domenica invece la vera festa. Alle ore 11, nell'ambito della messa solenne della sagra, saranno benedetti i gonfaloni dei tre rioni partecipanti al palio. Dalle ore 12, sino a sera, le degustazioni dallo stand gastronomico delle varie specialità a base di zucca. Alle ore 15 l'avvio dei giochi popolari con i giocatori di Burg e Buròn impegnati a prendersi una rivincita sul rione Crusòn, vincitore del Palio nelle ultime tre edizioni consecutive. 'Làgna di such" festeggerà tra giochi e buona gastronomia, la sagra autunnale e la sua celebrata zucca, frutto simbolo del paese.BR b Paolo Calvi /b