Il top è 53 euro al quintale

MORTARA.Nel luglio 2007 un chilogrammo di riso per il consumatore italiano costava mediamente 2,50 euro: nelle ultime settimane, la stessa confezione ha raggiunto i 2,85 euro, quasi sei volte di più rispetto al prezzo pagato all'agricoltore per il riso greggio necessario a ottenere un chilogrammo di riso lavorato. La scarsità di prodotto fa impennare il prezzo, che in un anno è raddoppiato. Nell'ultima quotazione della Borsa merci di Mortara si è registrato il valore massimo di tutte le varietà, sia da interno (quelle da risotto) sia da esportazione. Fra i risi superfini, i più ricercati sono il Thaibonnet e il Roma (53 euro il quintale, cioè 0,53 al chilo), seguiti dal Carnaroli e dall'Arborio-Volano (50 euro). Alte anche le quotazioni di Flipper-Alpe-Lido e Loto e Ariete (53 euro).