Il primo «gusto shop» debutta a Lodi

LODI.Nasce il primo 'gusto shop" per il Lodigiano Terra Buona, il marchio voluto dalla Provincia di Lodi per valorizzare i prodotti tipici e creare un canale diretto di acquisto per i consumatori. «L'idea è quella di arrivare in futuro a una vera e propria catena di punti vendita dove i consumatori possano fare rifornimento con i prodotti della tradizione agroalimentare lodigiana: una specie di franchising dei sapori e della qualità - spiega Fabrizio Santantonio, vice Presidente e Assessore all'agricoltura della Provincia di Lodi - . Il progetto del marchio di qualità per i nostri prodotti di eccellenza punta a valorizzare il territorio come un ecodistretto, un forziere di sapori e tradizioni che vogliamo mettere a disposizioni di tutti».
L'obiettivo è di selezionare, attraverso rigidi parametri di qualità, il meglio della storia agroalimentare della Bassa Padana: dalle carni di suino ai salumi, dal latte al grana al riso. Per adesso sono una ventina i produttori che hanno aderito all'inziativa. «Quello con la Sacca del Gusto è il primo passo di quella che vorremmo diventasse una vera e propria rete al servizio dei consumatori - commenta Santantonio - per questo prenderemo contatti con la Confcommercio per allargare ad altri questa esperienza moltiplicando i canali di rifornimento e informazione per le famiglie. Sul marchio Lodigiano Terra Buona abbiamo investito tempo e risorse perché crediamo che la qualità, la garanzia di sicurezza alimentare e solide radici storiche siano il miglior biglietto da visita per i tesori tipici del nostro territorio e per le aziende che li producono». Il Lodigiano è un'area a forte vocazione agricola, con 1.500 aziende, 56 mila ettari di superficie coltivata (in prevalenza cereali e riso) sui 72 mila totali di estensione della provincia, con allevamenti legati al comparto lattiero caseario e a quello suinicolo.
«La nostra idea - afferma Stefano D'Aniello, uno dei titolari della Sacca del Gusto di Lodi - è quello di creare un punto d'incontro fra i consumatori e il meglio della produzione agroalimentare del territorio». Il negozio è presso la Sacca del Gusto in viale Milano, di fronte al Carmelo, a Lodi.
Chiara Riffeser