Prende il via oggi il giro del gusto in 40 giorni

BR b PAVIA./b Il misto di carpioni, il risotto ai germogli di ortica o agli asparagi di Cilavegna, i salumi d'Oltrepo Pavese, il filetto di trota del Parco del Ticino, la faraona ripiena, il luccio, la crema di mascarpone o la torta di riso: tutti gustosi piatti che hanno salde radici nella tradizione culinaria pavese e che da oggi potranno essere gustati a prezzo speciale in quindici ristoranti della provincia di Pavia grazie all'iniziativa «Sapori & Stagioni». Quaranta giorni (da oggi al 16 giugno prossimo) nei quali i ristoratori della provincia di Pavia proporranno al pubblico, ai turisti, agli esperti della buona e tradizionale cucina, menù a prezzo fisso e a degustazione a base di ricette e piatti che si legano ai prodotti tipici stagionali del territorio.BR Prendono parte alla rassegna «Sapori & stagioni» l'bAntica Hosteria Castello /bdi Valeggio, lab Locanda del Carmine/b di Pavia, il ristorante bPio&Vale/b di Voghera, l'bAntica trattoria Ferrari /bdi Pavia, il ristorante bBazzini/b di Canneto, il ristoranteb Sant'Alberto /bdi Ponte Nizza, bLa fabbrica del gusto /bdi Pavia e il ristoranteb Buscone /bdi Varzi. Con loro hanno aderito alla rassegna anche il ristorante bSotto i portici /b di Varzi, la bStazione /bdi Salice Terme, il ristorante bGianni Magnini/b di Pavia, bVilla Sant'Espedito/b di Mortara, bLe rubinie del Po/b a Linarolo, il ristorante bIl fagiano/b di Borgo Priolo e la bViscontea/b di Bereguardo.BR In tutti questi locali si potranno trovare, nei giorni stabiliti, i menù dedicati al giro del gusto in quaranta giorni con prezzi che variano dai 25 ai 35 euro. Le date con le proposte di ciascun ristorante si possono trovare su www.saporiestagionmi.it. Il sito, interamente dedicato alla rassegna, propone oltre alla descrizione di ogni menù offerto da ciascuno dei quindici ristoratori, anche l'illustrazione dei prodotti tipici del territorio provinciale e una panoramica completa sulle bellezze da visitare, per unire all'aspetto enogastronomico anche quello culturale.BR Una nuova sezione del sito è dedicata inoltre agli eventi in programma nei ristoranti della rassegna «Sapori & stagioni» durante il periodo della kermesse.BR Anche per questa edizione di «Sapori & stagioni» (siamo arrivati alla quinta) la rassegna può contare sulla collaborazione dell'Amministrazione Provinciale di Pavia e l'appoggio del consorzio di Tutela Vini Oltrepo Pavese, la Broni-Stradella Spa e l'Associazione Italiana Sommelier- delegazione di Pavia.BR