La Sagra dell'Oca materia universitaria

bMORTARA. /b La Sagra dell'oca e soprattutto il salame d'oca sono stati materia di università. Le conferenze all'Università della terza età di Milano, volute dal comune di Mortara per il corso «Conosci davvero Mortara» organizzato dalla Biblioteca civica, nuto in due riprese all'Università della Terza età di Milano. A tenere le due conferenze sono stati Cristina Colli, Serena Scansetti, due storiche, esperte della storia di Mortara e del suo territorio, e Gioacchino Palestro, produttore di salame d'oca e presidente del consorzio di tutela. «Nei due incontri, abbiamo incontrato un centinaio di persone che hanno cosi potuto conoscere la storia e le tradizioni di Mortara - spiega l'assessore alla cultura Fabio Rubini, che ha seguito entrambe le lezioni - nell'ultima occasione abbiamo approfondito il tema del salame d'oca, della sagra, anche con la proiezione di diapositive e foto della sagra mortarese. Poi c'è stata la degustazione di salame d'oca a cura del Consorzio di tutela presieduto da Palestro. Nella lezione precedente invece si è approfondita la storia della città: entrambi gli incontri hanno riscosso un buon successo, chi c'era ci ha detto che a settembre verrà a Mortara per la sagra». L'iniziativa rientra nel quadro di una promozione della città e delle sue manifestazioni: «Abbiamo deciso di cominciare con obiettivi vicini, da città non distanti, e l'Università Terza età di Milano ci è sembrata adatta al nostro scopo - aggiunge ancora Rubini - cosi che la nostra città, che andiamo a promuovere e proporre, possa essere facilmente raggiungibile da chi ci ascolta».BR