Tutto pronto per l'enoteca Buttafuoco

b CANNETO./b Nasce l'enoteca tutta dedicata al club del Buttafuoco Storico. «Una prima presentazione, potrebbe essere programmata già per il prossimo 7 febbraio, in coincidenza con il compleanno del club, in attesa dell'inaugurazione vera e propria che prevedibilmente avverrà a marzo» ha preannunciato Giulio Fiamberti, uno dei consiglieri e soci fondatori del Club. La struttura, completamente rimodernata e resa funzionale, sarà attiva a Vigalone, frazione di Canneto Pavese, lungo la provinciale che collega Stradella a Zavattarello, a poca distanza dal mega murales, dipinto dal compianto Pietro Delfitto, artista di fama nazionale, raffigurante la Via Crucis del vino. La sede dell'enoteca del club del Buttafuoco Storico funzionerà anche come punto informazioni per i comuni dell'Unione della Prima Collina (Canneto Pavese, Montescano e Castana) che hanno sostenuto l'iniziativa, in particolare per quanto riguarda le informazioni di carattere enoturistiche. «Un notevole sacrificio, per tutti noi, sia in termini economici che di tempo, ma soprattutto il raggiungimento di un grande obbiettivo - ha spiegato con soddisfazione, Fabiano Giorgi, presidente del Club del Buttafuoco - nelle nostre intenzioni, dovrà essere un'enoteca dinamica: il punto d'incontro e di dibattito per appassionati di grandi vini di qualità, ma anche uno sportello d'informazione per il turismo del vino». Il club del Buttafuoco Storico è stato fondato il 7 febbraio del 1996. Le regole che i produttori si sono imposti sono quanti mai rigide: la resa non può mai superare i 48 ettolitri per ettaro, la raccolta va fatta a mano, scegliendo i grappoli uno ad uno ed il vino deve maturare almeno per 12 mesi in botti di legno e devono trascorrere 36 mesi dopo la vendemmia, prima di poter essere venduto. Un vino di elite, insomma, prodotto solo in una zona ben identificata e che ha come epicentro i comuni di Castana, Montescano, Montù Beccaria e Canneto ed in parte anche Stradella e Cigognola. Il confine è delimitato dal torrente Versa d una parte e dallo Scuropasso dall'altro. Da segnalare anche il sito internet: www.buttafuocostorico.it.BR bPierangela Ravizza /b