Il ristorante Ponte Sesia vince la gara gastronomica
b PAVIA./b bAl primo posto è arrivata la dolcezza: il dessert del Ristorante Ponte Sesia di Candia (di Gianluigi Ferraris) preparato dagli chef Raffaella Ceravolo e Gianluigi Ferrari, ha vinto il concorso 'La Padella d'Oro". Al secondo posto si è classificato il piatto del Ristorante Rosengarten di Pavia (di Giovanni Dell'Oro) cucinato dagli chef Giovanni dell'Oro e Alessandro Demò, al terzo l'antipasto dello chef Silvano Vanzulli, Ristorante Sasseo di Santa Maria della Versa, al quarto classificato il piatto del Ristorante Liberty di Pavia (di Giovanni Merlino), realizzato dello chef Franco Angelone.BR /b A quattro mesi dall'avvio, il concorso enogastronomico La Padella d'Oro, promosso dall'Associazione Ristoratori della Provincia di Pavia-Ascom con il patrocinio della Provincia, ha stilato la classifica dei vincitori e li ha premiati. La finale si è svolta a Cascina Scova: in cucina si sono sfidati ai fornelli i quattro chef arrivati in finale. Tantissimi hanno voluto partecipare alla serata che è stata piacevole e allegra, all'insegna della degustazione del buon vino e del cibo. Sono stati premiati per la loro 'fedeltà" alla buona cucina quattro clienti che hanno ricevuto in premio un set di strumenti di cottura 'Promessi cuochi" della ditta Baldassarre Agnelli. Anche i clienti dei ristoranti, infatti, fin dall'inizio sono stati protagonisti del concorso accumulando punti per ogni visita al ristorante. Sono: Celestino Casella (Pavia), Giovanni Gallotti (San Martino Sicomario), Alberta Narizzano (Pavia), Claudia Russo (San Martino Siccomario). Scheda gialla per la valutazione accanto al piatto, si sono affiancati alla giuria tecnica, composta da Giuseppe Vaccarini, Simonetta Boschetti, Agostino Cremonesi, Renata Crotti, Piero Mariani, Davide Oltolini, Giorgio Sacchi, e hanno valutato i piatti portati in tavola. Alla serata sono intervenuti, tra gli altri, il Presidente dell'Associazione Commercianti della Provincia di Pavia, Aldo Poli, il Presidente della Camera di Commercio, Mario Mossi, l'Assessore al Turismo della Provincia di Pavia, Renata Crotti. «Occasioni come questa - ha commentato Aldo Poli - sono la prova che la nostra Provincia ha un patrimonio da valorizzare oltre i confini, di cui fanno parte anche i prodotti del nostro territorio e la qualità della ristorazione. Bisogna ringraziare i ristoratori per il successo di questa iniziativa ma, soprattutto, i clienti senza i quali non sarebbe stata possibile». I vincitori sono stati invitati a ricevere i premi da Agostino Cremonesi, Presidente dell'Associazione Ristoratori della Provincia di Pavia, vera 'anima" del concorso. «La ristorazione pavese va alla grande - afferma Agostino Cremonesi - e questa prima edizione del concorso ne è stata la prova. I ristoratori hanno partecipato con professionalità e passione e sono già numerosi quelli che si sono prenotati per la prossima. Un ringraziamento va ad Ascom che ha sostenuto questa iniziativa». I premi (ditta Baldassarre Agnelli) per i ristoratori vincitori sono stati: un tegame d'oro al primo classificato. Al secondo classificato un set di tre pentole (ollare, casseruola di rame e padella a mantecare), per il terzo un set di due (casseruola di rame e padella a mantecare), per il quarto una casseruola di rame. Tutti i partecipanti hanno ricevuto, con l'attestato, un padellino in rame con l'incisione del logo della rassegna.BR