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TRE FACILI RICETTE
Torta, cannoli & tagliatelle

Torta di castagne con il cioccolato: si impastano a freddo 500 g. di farina di castagne, 150 g. di cioccolato, 50 g. di farina di grano e 10 g. di bicarbonato di sodio con 500 g. di latte. Si lavora bene e s'inforna in teglia imburrata.
Cannoli di castagne: sono normali crêpes (preparate con 300 g. di farina di castagne, tre cucchiai d'olio, sale e acqua quanto basta cosi da avere una pastella molto fluida); si passa ciascuna crêpe con marmellata di mirtillo, di fragola o con frutti di bosco misti; si arrotola a cannolo e si pone in forno pochi minuti; si serve con una spolveratina di zucchero a velo.
Tagliatelle di castagne al sugo di funghi: impastare bene 150 g. di farina di castagne, 150 g. di farina bianca per sfoglia, tre uova, un pizzico di sale, un cucchiaino d'olio d'oliva. Tirare la sfoglia e preparare le tagliatelle da condire con il sugo.