A pranzo in Lomellina e in Oltrepo dove la tradizione finisce nel piatto

PAVIA.Se la vostra gita per funghi vi porta in dalle parti di Casteggioun'ottima occasione per assaggiare piatti della tradizione a base di prodotti locali, funghi in primis, la potrete trovare alla Trattoria Quaglini(menu fisso 27-30 euro, chiuso lunedi e martedi, tel. 0383/892840 - 892847, prenotazione consigliata), sita in località Schizzola Alta, comune di Borgo Priolo: semplicità, gusto e professionalità sono le caratteristiche della trattoria, che per di più offre ai commensali un ambiente caldo e accogliente. Se vi spingete in alta Valle Staffora potete far tappa dalle parti di Varzi, a Bosmenso: lasciate l'auto fuori dal piccolo abitato e procedete a piedi lungo l'unica via fino al numero 41: troverete il Buscone, una trattoria dall'atmosfera semplice che ha scelto di puntare sui sapori di Lombardia e Liguria; i funghi in questo periodo poi non mancano mai, sono senz'altro da assaggiare con il risotto o con una delle paste fresche fatte in casa. (prezzo medio 30 euro, chiuso il lunedi, tel. 038352224), Se invece vi spingete oltre confine, verso l'Emilia, la direzione da prendere è quella di Bobbio: il ristorante Filietto(25 euro prezzo medio, chiuso il martedi, 0523/937104) si trova a Mezzano Scotti, in via Costa Tamburlani 1: troverete oltre a una vista mozzafiato un'ottima cucina tradizionale a base di salumi di produzione propria, maccheroncini bobbiesi, lumache e - ovviamente - funghi in abbondanza.
Se infine preferite cambiare panorama e dirigervi verso i boschi della Lomellina tappa obbligata a Mortara, al ristorante San Michele Il Cuuc(30 euro prezzo medio, chiuso il lunedi, 0384/98614), in corso Garibaldi 20: eccellenza del locale i piatti a base di oca, ma anche selvaggina, accompagnati da un immancabile contorno di funghi.