L'Autunno Doc 2007 è al via Oggi alle 17 il taglio del nastro
GIOVEDI' 13 SETTEMBRE
Ore 17,00
Inaugurazione ed apertura ufficiale dell'AUTUNNO DOC A PAVIA alla presenza delle Autorità
Ore 19,00
Apertura degustazione area interna:
- degustazione 'LE DOLCEZZE PAVESI": le specialità dolciarie del territorio in abbinamento a Moscato O.P. DOC e Sangue di Giuda O.P. DOC
Ore 19,00
Apertura degustazione area esterna: 'OASI del GOLOSO":
- degustazione 'SALUMI & FORMAGGI" - prodotti tradizionali abbinati a vini DOC O.P.
- degustazione 'PIZZA & PINOT": 'PIZZA SAPORI AUTUNNALI" a cura della Pizzeria 'Le Fonti di Recoaro", Broni (PV) - abbinata al vino O.P.DOC Pinot Nero vinificato in bianco 'Dagradi Cav. Giuseppe e Figli" - Cigognola (PV)
- degustazione 'PASTE... e PASTA": Fagottini al prosciutto crudo - Gnocchi di patate, a cura della ditta 'Riccardo Brocchetta S.r.l". - Pavia
- degustazione CARNI alla Piastra
Ore 19,00
- degustazione Risotto 'Terra Nostra": riso di Carnaroli con pasta di salame e fagioli borlotti di Gambolò - Ristorante 'Le Fonti di Recoaro" - Broni (PV)
Ore 19,30
Apertura area BONARDA STYLE - degustazioni di Bonarda O.P. DOC in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini O.P. e ONAV Pavia
Ore 20,00
Serata enogastronomica al ristorante del Palazzo Esposizioni presentata da:
'Le Strade dei vini e dei Sapori di Lombardia"
LA CUCINA di LODI: menu tipico lodigiano a cura dei ristoranti aderenti alla 'Strada del Vino di San Colombano e dei Sapori Lodigiani": Ristorante Locanda Cortesa - Graffignana
- Riso Venere con bocconcini di storione in agrodolce
- Ravioli di zucca con aceto balsamico e menta
- Tocchetti di pollo (ruspante) fritto in pastella in cestino di parmigiano
- Tortino di carote con crema al cioccolato
Vini:
O.P. Pinot Grigio DOC La Versa Spa- S.Maria della Versa (PV)
O.P. Sauvigon DOC - Cantina Francesco Montagna - Broni (PV)
Rosso San Colombano DOC
O.P. Sangue di Giuda DOC Az. Agricola Quaquarini - Canneto Pavese (PV)
Euro 25,00 - prenotazione obbligatoria - tel. 0382.393412-269 o tramite il sito www.autunnodocpavia.it
INIZIATIVE COLLATERALI
OGGI PARLIAMO DI...
ACQUE
Ore 18,00-19,00
'Singles & Terme"
Incontro condotto dall'Assessore Renata Crotti -
Assessorato al Turismo e Attività Termali della Provincia di Pavia
Ore 20,00-21,00 / 21,00-22,00
'Conosci l'acqua DOC di Pavia"
Presentazione e dibattito a cura di ASM Pavia
VENERDI' 14 SETTEMBRE
Ore 17,00
Apertura manifestazione
Ore 19,00
Apertura degustazione area interna:
- degustazione 'LE DOLCEZZE PAVESI": le specialità dolciarie del territorio in abbinamento a Moscato O.P. DOC e Sangue di Giuda O.P. DOC
Ore 19,00
Apertura degustazione area esterna: 'OASI del GOLOSO":
- degustazione 'SALUMI & FORMAGGI" - prodotti tradizionali abbinati a vini DOC O.P.
- degustazione 'PIZZA & PINOT": 'PIZZA DOC" a cura della Pizzeria"Amalfitana", Pavia abbinata al vino O.P.DOC Pinot Nero vinificato in bianco'Bagnoli Società Agricola"S.Damiano al Colle (PV)
- degustazione 'PASTE... e PASTA": Tortelli di magro - Strozzapreti al farro, a cura della ditta 'Francalanza Vittorio & C. s.n.c" - Spessa Po (PV)
- degustazione CARNI alla Piastra
Ore 19,00
degustazione 'Risotto di riso Carnaroli con funghi coltivati e carciofi" -Ristorante 'Antico Mulino S.Giacomo" - Pavia
Ore 19,30
Apertura area BONARDA STYLE - degustazioni di Bonarda O.P. DOC in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini O.P. e ONAV Pavia
Ore 20,00
Serata enogastronomica al ristorante del Palazzo Esposizioni presentata da:
'Le Strade dei vini e dei Sapori di Lombardia"
LA CUCINA LOMBARDA menu lombardo a cura della Federazione delle Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia
- Tagliere di formaggi delle montagne lombarde con marmellate di frutti di bosco
- Risotto allo Spumante Classico O.P.
- Involtini di bresaola e caprino su letto di rucola e olive nere del Garda
- Torta del Donizzetti (torta bergamasca con marmellata di albicocche)
Vini:
O.P. Spumante DOC Metodo Martinotti - Az.Vitiv. Vanzini F.lli-San Damiano al Colle (PV)
Spumante Oltrepò Metodo Classico - Cantine di Casteggio - Casteggio (PV)
O.P. Pinot Nero vin. in rosso -Az. Agr. Sisti Roberto - Rovescala (PV)
O.P. Moscato Spumante DOC - Torrevilla - Torrazza Coste (PV)
Euro 25,00 - prenotazione obbligatoria - tel.0382.393412-269 o tramite il sito www.autunnodocpavia.it
INIZIATIVE COLLATERALI
OGGI PARLIAMO DI.....BEVANDE & ETICHETTE
Ore 17,00-18,00
'Le fattorie didattiche raccontano.."
'Le confetture sono per tutti....."
Illustrazione procedure di preparazione, giochi e assaggio di confetture e succhi.
A cura della Fattoria Didattica 'Andi Fausto"
Ore 18,00-20,00
'Che cosa dicono le etichette"
Presentazione e dibattito a cura del Dott. Giuseppe Marcaletti dell'ASL di PAVIA
Ore 20,00-21,00
'I Vini da dessert di Lombardia"
Degustazione guidata a cura di
FISAR - Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori
Ore 21,00-22,00
'La Fisarmonica di Stradella e i suoi vini"
Degustazione guidata con abbinamento vino/musica a cura di FISAR
SABATO 15 SETTEMBRE
Ore 15,00
Apertura manifestazione
Ore 19,00
Apertura degustazione area interna:
- degustazione 'LE DOLCEZZE PAVESI": le specialità dolciarie del territorio in abbinamento a Moscato O.P. DOC e Sangue di Giuda O.P. DOC
Ore 19,00
Apertura degustazione area esterna: 'OASI del GOLOSO":
- degustazione 'SALUMI & FORMAGGI" - prodotti tradizionali abbinati a vini DOC O.P.
- degustazione 'PIZZA & PINOT": 'PIZZA REGINA" a cura della Pizzeria 'Vecchia Pavia"-Pavia
abbinata al vino O.P.DOC Pinot Nero vinificato in bianco Az. Vitiv.'Vanzini"- San Damiano al Colle (PV) - tel. 0385.75019
- degustazione 'PASTE... e PASTA": Ravioli di brasato - Gnocchi di patate, a cura della ditta 'Riccardo
Brocchetta S.r.l". - Pavia
- degustazione CARNI alla Piastra
Ore 19,00
- degustazione 'Risotto 'Alla Pilota" - Strada del Riso e dei Risotti Mantovani - Mantova
Ore 19,30
Apertura area BONARDA STYLE - degustazioni di Bonarda O.P. DOC in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini O.P. e ONAV Pavia
Ore 20,00
Serata enogastronomica al ristorante del Palazzo Esposizioni presentata da:
'Le Strade dei vini e dei Sapori di Lombardia"
LA CUCINA di PAVIA: menu tipico pavese a cura dell'Associazione 'Strada dei Vini e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese '
- Affettati dell'Oltrepò'
- Agnolotti dell'Oltrepò
- Brasato con contorno di patate al forno
- Torta rustica dell'Oltrepo
Vini:
O.P. Rosato DOC -Az. Agr. Montelio - Codevilla (PV)
O.P. Bonarda DOC- Az Agri. Doria - Montalto (PV)
O.P. Rosso Oltrepò DOC-Az. Agr. Freccia rossa - Casteggio (PV)
O.P. Sangue di Giuda DOC - Az.Agr. Fiamberti G. & figlio - Canneto Pavese (PV)
Euro 25,00 - prenotazione obbligatoria - tel.0382.393412 269 o tramite il sito www.autunnodocpavia.it