Arriverà il sorgo

PAVIA.Il sorgo è il quarto cereale per importanza nell'economia agricola mondiale dopo mais, frumento e riso. Il sorgo, graminacea annuale di circa un metro d'altezza, può essere utilizzato per l'alimentazione umana, in particolare nelle aree povere, e per alimentazione zootecnica per usi industriali (produzione di alcol etilico). Le specie di sorgo presenti in Italia sono il 'sorghum halepense" (o sorgo selvatico, presente e comune in tutto il territorio nazionale) e il 'sorghum bicolor" (o 'sorgo vulgare", specie coltivata sopratutto nelle zone collinari dell'Emilia Romagna e in Toscana). Questo cereale non è esigente in fatto di terreni, anche se preferisce quelli ricchi di sostanza organica e di elementi minerali. Il sorgo rappresenta una valida alternativa al mais, nella produzione di granella e foraggi insilati, in quelle aree non irrigue e con scarse precipitazioni estive, in cui è arduo condurre una buona coltura di mais.