Salame d'oca e offelle presentati in Liguria

MORTARA.Un'iniziativa promossa alla Croce rossa di Mortara per valorizzaere i prodotti della terra di Lomellina in Liguria. Sabato 1º e domenica 2 settembre il comitato della Cri di Mortara si unirà a quello di Varazze in un'iniziativa gastronomica che accomuna le due terre, una di pianura e l'altra di mare, collegate dalla presenza ormai stabile di alcuni volontari lomellini in Liguria durante i mesi estivi. La Lomellina porterà il salame d'oca di Mortara, le offelle di Parona, gli asparagi di Cilavegna e il riso, mentre la Liguria aggiungerà il pesto, l'olio d'oliva, la pasta, il pesce e tutto quello che rappresenta il meglio della tradizione gastronomica. Ai fornelli, nella cucina da campo, lo chef Mauro Pastorello (che è anche dipendente della Croce rossa) unirà le due tradizioni culinarie locali e preparerà la cena di sabato 1º settembre ed ancora il pranzo di domenica 2. Chi volesse maggiori informazioni sull'iniziativa può rivolgersi al Comitato mortarese della Cri, telefonando al numero 0384/295550. (s.m.)