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«In pochi anni il 20% delle razze animali potrebbe scomparire. Delle oltre 7.600 razze di bestiame registrate, 190 si sono estinte negli ultimi 15 anni e oltre 1.500 sono a rischio. Le cause? La globalizzazione dei mercati. Un fattore di debolezza per il futuro».
La FaoOrganizzazione Onu per l'agricoltura e il cibo