Concorso «A tutto sapore»: inviateci le vostre ricette di seconti e contorni

PAVIA.Un agosto all'insegna della cucina tradizionale, da gustare e da... scrivere. Torna anche nel 2006 l'iniziativa 'A tutto sapore!", concorso promosso dalla Provincia Pavese e da Oltrevini (la manifestazione che si svolgerà a Casteggio dal 31 agosto al 5 settembre) per individuare e valorizzare il patrimonio della cucina della provincia di Pavia.
Lo scorso anno, era stato richiesto l'invio di ricette relative a piatti di prima portata. Questa volta, l'attenzione si sposta sui piatti di seconda portata, compresi gli adeguati contorni. Le ricette, accompagnate dal coupon pubblicato sulla 'Provincia Pavese", dovranno pervenire alla redazione della Provincia Pavese (Viale Canton Ticino,16 - 27100 - Pavia) entro il 25 agosto.
Per partecipare basta semplicemente compilare in ogni sua parte il tagliando che è pubblicato in questa pagina e che ripeteremo nei prossimi giorni, allegando tutte le indicazioni per preparare la ricetta.
Una giuria di esperti selezionerà le ricette più rappresentative del territorio, che verranno proposte in assaggio in ognuna delle serate di Oltrevini ai visitatori della manifestazione, in abbinamento a tipologie di vini suggerite dal Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese tra quelle che fanno parte della selezione del Caveau d'Oltrepo, progetto di individuazione della migliore enologia del territorio.
Gli autori delle ricette vincitrici saranno contattati nei giorni precedenti l'inaugurazione di Oltrevini e saranno premiati durante la serata dedicata alla rispettiva ricetta.