Un'intera giornata per il re dei vitigni

BRONI.La domenica del Pinot Nero. Nel corso di Oltrevini 2006, un'intera giornata (domenica 3 settembre) sarà dedicata all'esaltazione del Pinot nero. E questo in relazione al «tema portante» della rassegna concentrata proprio su questo pregiato vitigno. Si partirà alla mattina con un importante convegni nella sala Ballabio «Perchè soprattutto il Pinot nero nel futuro dell'Oltrepo». L'introduzione di Carlo Alberto Panont(direttore del Consorzio di tutela), seguiranno gli interventi di: Giuseppe Martelli, direttore di Assoenologi («Vino italiano: produzione, commercializzazione, evoluzione); Attilio Scienza, ordinario di Viticoltura all'Università degli studi di Milano («Origine del vitigno e problematiche colturali per il Pinot nero»); Erhard Tutzer, vivaista («Pino nero: le famiglie policlonali e materiale vivaistico»); Giacomo Mojoli, Università di Scienze gastronomiche-presidenza internazionale («Eticità e complessità del sistema vino. Verso un'ecologia della vitivinicoltura»).
Nel pomeriggio di domenica presso la Certosa Cantù banco d'assaggio di Oltrepo metodo classico, Oltrepo metodo classico rosè, Oltrepo pavese Pinot nero. Con il biglietto d'ingresso sarà consegnato un bicchiere con relativa taschina. In degustazione 50 etichette delle più importanti aziende oltrepadane. Alle 19, a chiusura della giornata, il Laboratorio del gusto del Pinot nero a cura di «Slow food Condotta Oltrepo pavese». Per queste iniziative è obbligatoria la prenotazione (339-3771740; 3334513730)