Menu della tradizione in 37 ristoranti pavesi

PAVIA.Carni di produzione locale, erbe spontanee, formaggi, frutti della terra, miele e marmellate, pane, pasta, polenta, prodotti del bosco, rane e pesci d'acqua dolce, riso, salumi e vino: sono questi i principali prodotti sui quali i 37 ristoratori pavesi che partecipano alla rassegna eno-gastronomica «Sapori e Stagioni» che si chiude domenica, hanno puntato per la produzione dei loro piatti tipici. Si tratta di prodotti che stanno alla base dei menu a prezzo fisso e menu a degustazione che ognuno dei 37 ristoranti ha deciso di proporre per tutta la durata della kermesse. Del resto, era stato proprio «Coenobium» (l'associazione a cui aderiscono le 14 confraternite eno-gastronomiche della provincia) ad indicare un menu provinciale in cui spiccassero le più diverse «tipicità» e solo prodotti stagionali. «Sapori & Stagioni» e la stessa Provincia di Pavia hanno messo a frutto queste ed altre indicazioni, il tutto a un prezzo speciale, per un tempo limitato. Il calendario, le «schede» dei ristoranti, i menu con i prezzi, la localizzazione dei ristoranti ed i più diversi suggerimenti relativi alle peculiarità artisco-turistiche da visitare nei loro dintorni si possono trovare nel sito www.saporiestagioni.it.