Valanga di premi ai cuochi pavesi

VIGEVANO. Cucina artistica pavese sul podio alla 36ª Mostra Internazionale dell'Alimentazione (Mia) di Rimini. A seguito dei successi ottenuti, il Team Cuochi Pavia si chiamerà d'ora in poi 'Magia in Cucina": sarà in onore del maestro-pittore Maurizio Immovilli che, proprio alla squadra di chef dell'Associazione Cuochi Pavia che a Rimini ha raccolto ben due medaglie d'oro, altrettante d'argento ed una di bronzo nel concorso di cucina artistica, ha dedicato un'opera che ritrae i portacolori del team pavese al lavoro nei laboratori del Mia (la rassegna internazionale ha visto in passerella ben 325 sculture vegetali, di pane, di formaggi).
Per la squadra degli chef pavesi, coordinata dal team-manager Mario Becciolini (che è anche segretario della Federcuochi provinciale), la trasferta in Romagna è concisa con un successo senza precedenti.
Il cuoco-artista Walter Dalla Pozza (Arteintavola di Vigevano) ha vinto la medaglia d'oro tra le sculture vegetali con la monumentale composizione 'Africa in fiore".
Medaglia d' oro anche per Luca Franceschi (Fornaio Luca di Vigevano) per la riproduzione del Ponte Vecchio di Pavia in pasta di pane (l'opera gli è valsa anche una targa come premio speciale della giuria) a cui si è aggiunta una medaglia di bronzo per un'altra realizzazione riproducente un gufo di pane.
Ed ancora argenti per Agostino D'Anna (docente all'istituto Cossa di Pavia) per la scultura vegetale 'Vita di un fiore" e per Andrea De Paoli (Yoyo di Vigevano) che ha scolpito un vistoso cesto di frutta e verdura ispirato alla 'Primavera".
A Mario Becciolini (Cerva di Vigevano) è infine andata una medaglia con menzione per un appetitoso 'trionfo di formaggi" scolpiti.
In cucina l'assistenza tecnica ai colleghi è stata fornita da Flavio Manzali che è docente alla scuola Clerici di Mortara.
La trasferta del Team 'Magia in Cucina" di Pavia in terra romagnola è stata la prima di un impegnativo calendario di appuntamenti.
Spiccano infatti i Campionati Europei e la Coppa del Mondo di Gastronomia in Lussemburgo e, da ieri la trasferta all'Inter-Gastra di Stoccarda ed, in successione, l'Expo di Erba e gli Internazionali di Cucina Artistica a Marina di Carrara.
Paolo Calvi