«Idee forti per valorizzare il lavoro delle aziende»

«Coordinare Oltrevini significa comporre un mosaico di elementi diversi - sottolinea Michele Rossetti, assessore comunale all'agricoltura e coordinatore di Oltrevini - C'è il vino, protagonista indiscusso, ma anche l'area esterna dedicata ai prodotti dell'artigianato e alle tipicità locali, occorre prevedere un calendario di convegni e organizzare spettacoli, l'allestimento delle strutture e degli spazi espositivi. Chi già conosce Oltrevini s'aspetta che tutto ciò sia confermato e potenziato; chi vi arriva, si attende proposte nuove».
«Si attende - prosegue Rossetti - forti scelte d'immagine e, soprattutto, vini di qualità e aziende in grado di rispondere ai bisogni del mercato. Coordinare Oltrevini significa partire da una certezza: la qualità dei vini proposti, la serietà delle aziende presenti. La grande scommessa, per chi coordina Oltrevini, è quella di non deludere la certezza dei vini, le aspettative delle aziende. E' quella di costruire intorno al vino iniziative che valorizzino il prodotto senza offuscarlo o senza sovrapporsi all'identità enologica della manifestazione. Per questo, con Oltrevini 2005, si è voluto sottolineare la centralità del vino, riconoscendo il suo ruolo di protagonista del territorio. Il mosaico è stato costruito, giorno dopo giorno, grazie alla collaborazione di enti e istituzioni e anche, soprattutto, grazie alla disponibilità dei singoli, in primo luogo le aziende».