Storia dell'alimentazione

OLEVANO.Sono aperte le preiscrizioni al corso di Storia del gusto e dell'alimentazione in Lomellina organizzati dal Club di Papillon della Provincia di Pavia in collaborazione con Memorie di Lomellina. Un percorso che nell'arco di quattro incontri mira a ricostruire la storia del gusto e dell'alimentazione nella regione. Si parlerà di storia, di tradizioni, di paesaggi agrari e di culture scomparse, degustando pietanze preparate con rigore filologico e con sapienza dallo chef Franco Pisapia.
I temi sono ideati da Luca Sormani che condurrà le serate. Le date degli incontri: 21 ottobre 'Celti liguri e romani"; 4 novembre 'Medioevo"; 18 novembre 'Rinascimento"; 13 gennaio 'Settecento e Ottocento". Serata conclusiva dedicata all'attualità e al domani: un grande chef comunicherà una possibile traiettoria per l'evoluzione creativa della cultura gastronomica lomellina.
Prezzi: una serata 35 euro (30 per i soci di Papillon). Il corso completo 130 euro (100 per i soci). Il costo della serata conclusiva 40 euro (35 per i soci).